Laure est diététicienne, nutritionniste et orthophoniste et titulaire d’un master en Rééducation et Ingénierie Médicale (2010). Elle exercice en tant que diététicienne-Nutritionniste en cabinet libéral à Paris (17) et au Dispositif Santé Paris Ouest – M2A (Paris 7e, 15e, 16e) depuis 2017 où elle réalise des évaluations et prises en charge nutritionnelle des patients des pôles oncologie et soins palliatifs. Elle est conférencière et formatrice auprès de professionnels de santé exerçant en milieu hospitalier ou cabinet libéral dans le domaine des troubles alimentaires pédiatriques et des troubles de la déglutition, (textures modifiées, handicap, dénutrition). Laure intervient en tant que conseil auprès des entreprises.
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